El precio del kilo de tortilla ha estado subiendo en México, superando los 30 pesos en varias ciudades a finales de 2025, impulsado por el aumento de costos de insumos como el maíz, gas, energía, fletes y otros gastos operativos, lo que genera preocupación por el impacto en la economía familiar y, se espera que la tendencia alcista continúe en 2026 debido a factores inflacionarios y de producción, como la demanda de maíz transgénico y los costos de producción, según reportes de finales de 2025.
Razones principales del aumento
Incremento en el costo del maíz: A pesar de ser un gran productor, México se ve afectado por el precio internacional del maíz, que ha sido volátil y alto.
Aumento de costos operativos: Incrementos en el gas, energía eléctrica, papel grado alimenticio, mantenimiento de las unidades repartidoras, refacciones y fletes impactan directamente en el costo final.
Factores internacionales: La situación geopolítica y la demanda global de granos también influyen en los precios.
Impacto:
El precio ha superado los $30 pesos en diversas regiones, afectando el presupuesto de las familias mexicanas, el Consejo Nacional de la Tortilla (CNT) ha señalado que estos costos ya no pueden ser absorbidos por las tortillerías y, se espera que la presión inflacionaria para el 2026 sea preocupante y que el precio siga aumentando por mayores costos de producción.
Por estas razones, los empresarios tortilleros del municipio de San Juan Bautista Cuicatlán, después de un amplio debate, han tomado la decisión de aumentar 3 pesos al costo final del kilogramo de este alimento básico a partir del próximo miércoles 7 de enero del presente año.